#생활의달인 전북완주 #이북식냉국수 #북한식냉국수 달인 #이북할머니멸치국수 이북 (북한식) 냉국수 달인전국에 숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 생활의 달인 프로젝트. 이날 은둔식달 잠행단의 첫 번째 방문지는 전북 완주에 위치한 작은 국숫집 이북할머니 멸치국수.
대를 이어 이북식 국수를 만들고 있다는 이곳은 여름이면 발 디딜 틈 없이 손님들로 북적거립니다 특히나 오늘처럼 비오는날 더 많은 사람으로 인산인해 인 이곳. 많은 이들의 입맛을 사로잡은 메뉴는 바로 #냉국수 #멸치국수 이집의 대표메뉴인데요 .
말린 멸치를 사용하는 일반 국물과는 달리 멸치를 숙성한 뒤 국물을 만드는 것이 비법이라고 합니다. 과연, 이북..........